Le Fromage

Après la naissance de leurs chevreaux, les chèvres commencent à produire du lait, nous permettant de fabriquer de manière traditionnelle nos fromages fermiers.

Ils sont moulés à la louche et retournés un par un à la main. Nous proposons à nos clients une gamme diversifiée de fromages pour satisfaire tous les palais : des plus frais aux plus affinés.

Une fois les fromages fabriqués, Marie et Miky vous les proposent sur différents marchés locaux.
Ils sont ainsi présents sur 5 marchés chaque semaine.

Mercredi : Ste Geneviève sur Argence
Vendredi : Espalion
Samedi : Laguiole et Saint Geniez d’Olt
Dimanche : St Côme d’Olt

Nos fromages sont également présents dans différents points de vente et restaurants aveyronnais : Localement Bon, Bio d’Olt, L’épicerie du Trou à Bozouls.

Dès le mois de juin et jusqu’au mois d’août, nous participons aux marchés de pays nocturnes (Espalion le mercredi soir), typiques de l’Aveyron où nous vous proposons en plus de nos fromages des salades de chèvre chaud et des crêpes (au lait de chèvre, bien sûr) à consommer sur place.