Le Fromage
Après la naissance de leurs chevreaux, les chèvres commencent à produire du lait, nous permettant de fabriquer de manière traditionnelle nos fromages fermiers.
Ils sont moulés à la louche et retournés un par un à la main. Nous proposons à nos clients une gamme diversifiée de fromages pour satisfaire tous les palais : des plus frais aux plus affinés.
Où venir déguster
nos fromages de chèvre ?
Une fois les fromages fabriqués, Marie et Miky vous les proposent sur différents marchés locaux.
Ils sont ainsi présents sur 5 marchés chaque semaine.
Mercredi : Ste Geneviève sur Argence
Jeudi : St Amans des Côts
Vendredi : Espalion
Samedi : Laguiole
Dimanche : St Côme d’Olt
Nos fromages sont également présents dans différents points de vente et restaurants aveyronnais : Localement Bon, Bio d’Olt et les Drailles de l’Aubrac à Espalion, L’épicerie du Trou à Bozouls, le magasin de producteurs Pays’en direct à Rodez, Le restaurant le Suquet de la maison Bras à Laguiole ou encore la restauration collective de Ste Geneviève-sur-Argence.
Dès le mois de juin et jusqu’au mois d’août, nous participons aux marchés de pays nocturnes de Rodez (mardi soir) et Espalion (mercredi soir), typiques de l’Aveyron où nous vous proposons en plus de nos fromages des salades de chèvre chaud et des crêpes (au lait de chèvre, bien sûr) à consommer sur place.
